Arcydzięgiel litwor

(ANGELICA ARCHANGELICA)

Arcydzięgiel to duża roślina dwuletnia, mierząca nawet do 250 centymetrów wysokości, o kwiatach złożonych w tak zwane baldachy i złożonych liściach. Świeże liście arcydzięgla zbiera się głównie wiosną i latem. Kandyzowane ogonki liściowe można stosować do dekoracji deserów. Baldachy kwiatowe zbiera się latem, natomiast suszone korzenie używa się jako przyprawa do ryb, sosów i sałat. Wysiew nasion odbywa się w sierpniu wprost do gruntu lub rozsadnika. Można również arcydzięgla wysiewać od września do października, jednak w tym przypadku musi być to grunt zabezpieczony i wzbogacony.